몇주간 개인적인 다른 일로 정신을 빼앗겨 채식식단 일기를 쓰지 못했는데, 그래도 단편적으로는 다 기록해 뒀기 때문에통틀어서 다시 정리해보는 시간을 갖고자 한다. 완벽하진 않지만 비건 지향은 계속 된다. 쭈우우우욱~~ 채식식단 1일차 아침 비건 장터에서 샀던 비건 포카치아 비건 ○ 점심 싸다김밥의 샐러드김밥(마요네즈 포함), 베지가든 떡볶이 오보 △ 저녁 언리미트 민스로 만든 샌드위치(논비건 빵) 락토 △ 채식식단 2일차 아침 비건 장터에서 샀던 비건 쪽파 스콘, 귤 비건 ○ 점심 익투스 비건 머쉬룸/아보카도 샌드위치 비건 ○ 저녁 계란 부추 덮밥(중식, 계란포함, 굴소스포함) 페스코 △ 채식식단 3일차 아침 익투스 비건빵, 사과 비건 ○ 점심 초밥(회식) 페스코 △ 저녁 익투스 비건빵 (와 너무 부실하네..

비건이 얼마나 선풍적인 이슈인지를 가장 가까이서 느낄 수 있는 곳이 바로 편의점이다. 편의점은 이제 수도권 지방 할 것 없이 어디에서나 볼 수 있는 상점인데, 이 상점에서는 얼마전 까지만 해도 도통 비건 먹거리를 찾기가 어려웠다. 아무래도 사람들이 원하는 것 위주로 반영이 되는 곳이기 때문이 아닐까 싶은데, 최근 편의점에서도 비건식품을 판매하기 시작했다는 뉴스가 들려온다. 오늘 이야기 해 볼 곳은 바로 우리나라 대표 편의점 중 하나인 CU편의점 이다. 채식주의 제품 CU편의점은 2019년 부터 '채식주의'란 이름으로 간편식을 출시해 오고 있었다. 완전 비건 식품 전에는 어떤 제품들이 있었는지, 홈페이지에서 간편하게 찾기가 어려워서 잘 모르겠지만, 나에게는 비건 김밥류가 제일 대표적이다. 그럼 어떤 식품류..

김밥은 대표적인 소풍 메뉴로, 야외에서 간편히 식사하기에 좋은 요리이다. 지금엔 어느 동네에서나 흔히 찾아볼 수 있는 것이 김밥 매장이다. 그 종류도 속에 무엇을 넣냐에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있다. 그런 의미로 참 안타까운 점이 있다면, 비건김밥을 파는 곳이 흔치 않다는 것이다. 김밥의 주 재료는 대부분 참치나 치킨, 돈까스 같이 동물성 재료이고, 부 재료에도 계란, 맛살, 오뎅 같은 재료가 많이 들어간다. 하지만 다행스럽게도 여기 저기 비건김밥집, 비건 옵션 김밥을 만드는 가게들이 생기고 있다는 점이다. 모든 동네에 있는게 아니기 때문에, 어디에 위치하는지, 무슨 메뉴가 있는지, 영업시간은 어떻게 되는지 꼭 기억해둘 필요가 있다. 보물섬김밥 위치 : 서울 마포구 월드컵로 13길 50 (망원역 2번..